ကြေးနီအလမ်ဘစ်ရေနွေးငွေ့စက်မှ ပေါင်းခံရည်တွင် လေပူဖောင်းများ မဖြစ်အောင် မည်သို့ကာကွယ်ရမည်နည်း။

ဟိုမှာ၊ ရေဆေးဖော်စပ်သူ။ Copper Alembic Stills များကို ပေးသွင်းသူတစ်ဦးအနေဖြင့်၊ ပေါင်းခံခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာအမျိုးမျိုးနှင့် ပတ်သက်၍ လူအများထံမှ မေးခွန်းများစွာကို ကျွန်ုပ်ရရှိသည်။ မကြာခဏဆိုသလို ပေါ်လာတတ်သည့် ပြဿနာတစ်ခုမှာ ပေါင်းခံတွင်းရှိ လေပူဖောင်းများကို မည်ကဲ့သို့ ကာကွယ်ရမည်နည်း။ သင့်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် ပြဿနာသေးသေးလေးမှာ စိတ်မပူပါနှင့် – ထိုပူဖောင်းများကို ဘေးကင်းစေရန် ကူညီပေးမည့် အကြံပြုချက်များနှင့် လှည့်ကွက်အချို့ ကျွန်ုပ်တွင်ရှိပါသည်။

ပထမဆုံးအနေနဲ့ လေပူဖောင်းတွေ ဘာကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာရသလဲ ဆိုတာကို အရင်ဆုံး ဆွေးနွေးကြည့်ရအောင်။ ဒီပြဿနာကို အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်တဲ့ ကွဲပြားတဲ့အချက်တွေရှိတယ်။ အဖြစ်များဆုံးအကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ သင့်လျော်သောအပူပေးခြင်းဖြစ်ပါသည်။ သင့်အပူကို မြန်လွန်းသည် သို့မဟုတ် မညီမညာဖြစ်နေပါက အရည်သည် အလွန်ပြင်းထန်စွာ ဆူပွက်သွားစေနိုင်ပြီး ၎င်းသည် လေပူဖောင်းများကို ဖန်တီးနိုင်သည်။ နောက်ထပ်ဖြစ်နိုင်ချေ အကြောင်းရင်းတစ်ခုကတော့ မင်းတုန်းမှာ ယိုစိမ့်မှု ဖြစ်ပါတယ်။ သင့်တိုင်တွင် အက်ကွဲခြင်း သို့မဟုတ် အပေါက်ရှိပါက လေသည် စိမ့်ဝင်နိုင်ပြီး ပေါင်းခံရည်များနှင့် ရောနှောကာ ပူဖောင်းများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။

ဒါဆို ဒီပြဿနာတွေ မဖြစ်အောင် ဘယ်လိုကာကွယ်နိုင်မလဲ။ ကောင်းပြီ၊ သင် ပထမဆုံးလုပ်ရမှာက သင့်အပူကို မှန်မှန်ကန်ကန်ဖြစ်အောင် သေချာလုပ်ပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ တသမတ်တည်းဖြစ်သော အပူရင်းမြစ်ကို အသုံးပြုပြီး အရည်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း အပူပေးသည်။ လုပ်ငန်းစဉ်ကို အလျင်စလိုမလုပ်လိုပါ - သင့်အချိန်ယူပြီး အရည်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း အပူပေးပါ။ ၎င်းသည် အရည်များ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဆူပွက်လာခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး လေပူဖောင်းများ ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ကူညီပေးပါမည်။

သတိထားရမည့် နောက်ထပ်အရေးကြီးသည့်အချက်မှာ သင့်အရုပ်ကို ကောင်းစွာ တံဆိပ်ခတ်ထားရန်ဖြစ်သည်။ ငြိမ်နေသောနေရာရှိ အက်ကြောင်းများ သို့မဟုတ် အပေါက်များကို စစ်ဆေးပြီး ချိတ်ဆက်မှုအားလုံးကို တင်းကျပ်ကြောင်း သေချာပါစေ။ ပေါက်ကြားမှုများ တွေ့ရှိပါက ပေါင်းခံမစတင်မီ ၎င်းတို့ကို ပြုပြင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အက်ကြောင်းများ သို့မဟုတ် အပေါက်များကို ဖာထေးရန် အစားအစာအဆင့် တံဆိပ်ကပ်ဆေးကို အသုံးပြု၍ သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသော အစိတ်အပိုင်းများကို အစားထိုးနိုင်သည်။

သင့်လျော်သောအပူပေးခြင်းနှင့် တံဆိပ်ခတ်ခြင်းအပြင်၊ ပေါင်းခံတွင်းရှိ လေပူဖောင်းများကို ကာကွယ်ရန် သင်လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် အခြားအရာများရှိပါသည်။ ယင်းတို့အနက်တစ်ခုမှာ defoamer အသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။ Defoamer သည် အရည်၏ မျက်နှာပြင်တင်းမာမှုကို လျှော့ချပေးသည့် အရာဖြစ်ပြီး ပူဖောင်းများ မဖြစ်ပေါ်အောင် တားဆီးပေးသည်။ homebrew ထောက်ပံ့ရေးစတိုးဆိုင်အများစု သို့မဟုတ် အွန်လိုင်းတွင် defoamers ကိုသင်ရှာနိုင်သည်။ ပေါင်းခံခြင်းတွင်အသုံးပြုရန် ဘေးကင်းသော defoamer ကိုရွေးချယ်ပါ။

သင်လုပ်နိုင်သည့် နောက်ထပ်အရာတစ်ခုမှာ reflux ကော်လံကို အသုံးပြုရန်ဖြစ်သည်။ Reflux ကော်လံသည် အငွေ့ကို စုစည်းပြီး ပြန်လည်အငွေ့ပျံခြင်းဖြင့် ပေါင်းခံ၏ မတူညီသော အစိတ်အပိုင်းများကို ပိုင်းခြားရန် ကူညီပေးသည့် ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန်နှင့် လေပူဖောင်းများ မဖြစ်ပေါ်စေရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။ homebrew ထောက်ပံ့ရေးစတိုးဆိုင်အများစု သို့မဟုတ် အွန်လိုင်းတွင် reflux ကော်လံများကို သင်ရှာနိုင်သည်။ သင့်အငြိမ်နှင့်လိုက်ဖက်သော reflux ကော်လံကို သင်ရွေးချယ်ကြောင်း သေချာပါစေ။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ သင်သည် အရည်အသွေးမြင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုကြောင်း သေချာအောင် ပြုလုပ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ အရည်အသွေးနိမ့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်းသည် လေပူဖောင်းများ ဖြစ်ပေါ်စေသည့် အညစ်အကြေးများကို ပေါင်းခံတွင်းသို့ ရောက်ရှိလာနိုင်သည်။ သန့်ရှင်းသောရေနှင့် အရည်အသွေးမြင့် အစေ့အဆန်များ သို့မဟုတ် သစ်သီးများကို အသုံးပြုကြောင်း သေချာပါစေ။ ရေသန့်ဘူးတွင် အသုံးမပြုမီ ရေထဲမှ အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် ရေစစ်ဇကာကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် သင့်တွင် ကော့ပါး Alembic တိုင်မှ ပေါင်းခံတွင်းရှိ လေပူဖောင်းများကို ကာကွယ်ရန် အကြံပြုချက်များနှင့် လှည့်ကွက်အချို့။ ဤအကြံပြုချက်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် သင်၏ပေါင်းခံရည်သည် အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးဖြစ်ပြီး လေပူဖောင်းများကင်းစင်ကြောင်း သေချာစေနိုင်ပါသည်။

အကယ်၍ သင်သည် Copper Alembic Still သို့မဟုတ် အခြားသော ပေါင်းခံစက်အသစ်တစ်ခုအတွက် စျေးကွက်တွင်ရှိနေပါက၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ဝဘ်ဆိုဒ်ကို စစ်ဆေးကြည့်ရှုပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျယ်ပြန့်စွာ ကမ်းလှမ်းသည်။Gin နှင့် Pure Spirits အတွက် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် မျိုးစပ်နေဆဲ၊လုပ်ငန်းသုံးကြေးတိုင်, နှင့်သမားတော် ပေါင်းခံ စက်ကိရိယာအိမ်သုံး ပေါင်းခံစက်များနှင့် လုပ်ငန်းသုံး ပေါင်းခံ စက်ရုံများ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များသည် အရည်အသွေးမြင့်ပစ္စည်းများနှင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ကြာရှည်ခံအောင် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။

သင့်တွင် မေးခွန်းများ သို့မဟုတ် ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များအကြောင်း ပိုမိုလေ့လာလိုပါက၊ ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်ရန် တုံ့ဆိုင်းမနေပါနှင့်။ မင်းရဲ့ ပေါင်းခံမှုအတွေ့အကြုံကနေ အကောင်းဆုံးရအောင် ကူညီပေးဖို့ ငါတို့ဒီမှာရှိတယ်။

ကိုးကား-

• Charles A. Baker ၏ "ပေါင်းခံခြင်းအနုပညာ"
• Mark Spivak ၏ "ပျော်စရာနှင့်အမြတ်အစွန်းအတွက် ပေါင်းထည့်ခြင်း"
• John Palmer ၏ "အိမ်တွင်းမှုတ်ခြင်း- ပြီးပြည့်စုံသောလမ်းညွှန်"